Comida Chilena
Malaya Fría
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11-02-2008
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2 comentarios
Ingredientes:- 2 Kgs. de Malaya de vacuno- 1/2 taza (120 ml) de vinagre- 2 cebollas, en mitades- 1 hoja de laurel- 1 clavo de olor- Un par de ramas de ...
Porotos granados
Ingredientes:- 1 Kilo de porotos frescos (llamados granados) - 2 Choclos - 1/4 Kilo de zapallo - 1 cebolla - Ají de color - Sal - AlbahacaPrep ...
Pebre en tomate (4 personas)
Ingredientes:- 4 tomates pelados- 2 cebollas medianas- 2 cucharadas de cilantro picado- 1 ají verde picado- 1 cucharada de perejil- 2 cucharada ...
Pastel de choclo
Ingredientes:- 6 choclos- Albahaca- Azúcar- 6 tutros de pollo- Pasas- Huevos durosPreparación:Rallar los choclos junto a la albahaca y c ...
Parrillada (3 - 4 personas)
Ingredientes:- 700 gr. de lomo vetado- 3 chuletas- 3 choricillos- 3 prietas- 400 gr. de chunchule- 500 gr. de ubre- Sal- PimientaPreparación:Co ...
Mariscal (4 personas)
Ingredientes:- 6 a 8 choritos, machas y almejas - 1/4 de colitas de camarones - 1 cebolla - 1 diente de ajo - 1 ají amarillo - Perejil - Sal y ...
Humitas
Ingredientes:- 12 choclos- 1 cebolla picada en cuadros- Manteca- Sal- Azúcar- Albahaca- Aliños surtidos- Hojas tiernas de chocloPreparac ...
Ensalada a la chilena
Ingredientes:- Tomates- Cebollas- Perejil- Ají verde (opcional)Preparación:Primero debes cortar la cebolla en plumas (delgadas lonjas qu ...
Empanadas de pino
Ingredientes para la masa:- 5 tazas de harina- 1 cucharada de polvos de hornear- 1 cucharadita de sal- 1/2 taza de manteca- 1 taza de lecheIngrediente ...
Empanadas de mariscos
Ingredientes:- 1 kilo de harina- 1/4 de manteca- 1 taza de agua- 1 taza de leche pizca de sal- 1 taza de locos cocidos y picados- 1 taza de camarones, ...
Costillar de cerdo a la parrilla (8 personas)
Ingredientes:- 1 costillar grande de cerdo- 2 tacitas de ají seco molida- 1 tacita de vinagra banco- 4 tacitas de agua hirviendo- 1 cucharadita ...
Chicha
Son dos las formas de elaborar esta típica bebida en nuestro país. La primera es la fresca o cruda. Los racimos de uva fresca sin lavar ...
